不労所得を増やすことは大事なことですが、支出を減らすことも大事。
というわけで、ふるさと納税で食料品を手に入れています。
それも珍しい食材とかではなく、日常的に食するものを中心に。
今回は、北海道根室市からの返礼品「サーモン腹身4枚 SA-14006」が届きました。
こちらの寄付金は10000円です。
さとふる
に申し込んで10日後に冷凍便で届きました。
チリ産ということで、冷凍で6ヶ月保存可能とのこと。
１切れあたりの重量は300g以上あって、なかなか食べでがありそう。
長さも30cmほどあって、うちの一番大きいフライパン（直径32cm）でもギリギリです。
お肉と違って冷蔵庫に入れておけば2~3時間で解凍できるので、使い勝手は便利ですね。
袋から出してみましたが、実に鮮やかな皮の輝きです。
で、骨抜きが写ってることからわかる通り、切り身にする前に骨抜きをする必要があります。
かなり硬い骨ですから、抜かずに調理するのは無理ですね。
腹身ということで、骨抜きの作業をしていると手が脂でぬるぬるになります。
これは脂ののった塩焼きができそうで楽しみだ。。。
ということで半分はグリルで塩焼きにしてみました。
脂の乗り具合がちょうどよくて、身もジューシーで豊かな味わいです。
皮も硬くはなく、違和感なく食べることができます。
そして残りは野菜とともにソテーして、バターと牡蠣醤油で味付け。
これも間違いないご馳走でご飯が進みます。
鮭は万能食材ですからね、鮭フライにちゃんちゃ焼き、グラタンなども良いかもしれません。
いろいろ作りたいけど4切れだとあっという間に使い切っちゃいそう。
腹身ということでもう少しギトギトしてるのを想像していたけれど、こちらの腹身は脂の乗りがちょうどよくて、どんな料理にも使える万能鮭でした。
冷凍の魚は変なのだとパサパサしていたりするんだけど、ここのはそんなことなかったので、加工者の腕が良いのかもしれません。
有限会社カネカイチ鈴木商店さん、今度は普通に通販で購入してみようかな。
6月からふるさと納税の制度が改正されて、地場産品が魅力的な自治体は有利になりそうですね。
根室なんて海鮮物ならお手の物だろうし、寄付は増えてるんじゃないでしょうか？
今回の返礼品は「さとふる」で見つけました。
品目別、地域別、金額別に返礼品が探せて、使いやすいサイトです。
